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  • 雲母漬老舗 穂野出

  • 所在地:京都市左京区上一乗寺谷田町43
  • 営業時間:午前9時~午後5時
  • 定休日:1月1日~3日
  • TEL:075-781-5023
雲母漬老舗穂野出

穂野出は、1689年(元禄2年)創業の老舗。洛北一乗寺の名物・雲母漬を代々受け継いでいる。
親指ぐらいの大きさの小茄子(もぎ茄子)を白味噌で漬けたものを雲母漬という。この独自の漬物を、創業時の製法を守りながら全て手作りで製造している。

店内では、試食してから購入することができる。

雲母漬け
▲雲母漬け
雲母漬け
▲雲母漬け
店内

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